Campanha comemora Dia da Mandioca

“Eles não comem senão doutra coisa a não ser dum inhame que brota da terra”, assim escreveu o Padre José de Anchieta na sua chegada ao Brasil sobre o consumo da mandioca pelos povos indígenas.

Conhecida por aipim, macaxeira e vários outros nomes, a mandioca é uma planta da família das Euphorbiáceas. De acordo com dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), atualmente, o Brasil é o segundo maior produtor de mandioca do mundo com 26 milhões de toneladas.

Em homenagem a esse importante alimento da cultura alimentar brasileira, comemorado em 22/04, o Slow Food Brasil lançou a campanha "Mandioca é cultura, segurança e soberania alimentar". Para participar, basta compartilhar fotos, frases, receitas, links, curiosidades, materiais de interesse sobre a mandioca.

Fonte: Ascom/Consea, com informações do Slow Food Brasil