Cardápio oferece alimentação adequada e saudável

A alimentação adequada e saudável é a base do cardápio que será oferecido aos participantes do Encontro Nacional 4ª Conferência + 2, no Centro de Convenções Israel Pinheiro, em Brasília, entre terça e quinta-feira (18 a 20/03). O Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea)  elaborou o cardápio com refeições e lanches que atendam a critérios como diversidade, equilíbrio, moderação e sabor.

No café da manhã e no lanche serão oferecidas opções de alimentos como chás, sucos naturais, frutas, bolos e pães.  Respeitando os significados culturais, comportamentais e afetivos singulares que também fazem parte do hábito alimentar, pratos como tapioca, cuscuz, inhame cozido, batata doce e mandioca estarão na mesa. No almoço e jantar, será oferecida uma alimentação diversificada, que  terá opções para vegetarianos.

O cardápio foi submetido às nutricionistas e conselheiras Sônia Lucena, Anelize Rizzolo e Elizabetta Recine, que aprovaram a lista e também indicaram alguns itens. Além da elaboração cuidadosa do cardápio, houve ainda uma preocupação com a sustentabilidade. Para beber água, os participantes receberão garrafinhas reutilizáveis. O objetivo é evitar o uso de copos descartáveis e, assim, preservar o meio ambiente.

Fonte: Ascom/Consea