Celíacos tem evento internacional no Rio de Janeiro

O Rio de Janeiro recebe em maio o Congresso Internacional de Nutrição Especializada & Expo Sem Glúten, um evento realizado para divulgar os benefícios de uma alimentação isenta de glúten e de alimentos alergênicos para celíacos.

O encontro acontece nos dias 25 e 26 de maio no Centro de Convenções Bolsa Rio, no Rio de Janeiro (RJ). O evento é constituído de três atividades distintas: congresso, workshops e exposição de produtos sem glúten.

No congresso serão discutidas as bases científicas e as inovações no tratamento da doença celíaca, da alergia alimentar e da sensibilidade ao glúten. Nos workshops serão desenvolvidas oficinas que demonstrarão, de maneira prática, o planejamento e a elaboração de pratos funcionais, hipoalergênicos e sem glúten.

Já na exposição, que será aberta ao público em geral, as pessoas tomarão conhecimento de produtos hipoalergênicos e sem glúten existentes no mercado, através de seus fabricantes ou distribuidores e poderão degustar os produtos ali exibidos.

A programação aborda diversos aspectos da doença celíaca e das alergias alimentares que são do interesse de nutricionistas, médicos e de outros profissionais de saúde, além de estudantes, empresários e administradores dos ramos de hotelaria, restaurantes, lanchonetes, panificadoras e afins.

O congresso é uma realização conjunta do Centro Brasileiro de Apoio Nutriconal (CBAN), Associação de Celíacos do Rio de Janeiro (Acelbra-RJ) e Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil (Fenacelbra).

Demais informações podem ser obtidas pelos telefones (21) 3123 4597 ou (21) 7725 7968, endereço eletrônico contato@unicongressos.com.br ou site Expo Sem Glúten.

Fonte: Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil (Fenacelbra)