por Ivana Machado
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última modificação
19/04/2018 15h31
Elisabetta Recine: “Não dá para um nutricionista olhar somente o prato, sem ver tudo que está por trás da comida que está no prato, como em que terra o alimento está sendo plantado, as sementes usadas, as condições de trabalho de quem está plantando, o mecanismo de produção e distribuição, como a comida chega na prateleira e à nossa mesa”.
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Nutrição saudável exige produção de alimento com justiça e equidade, diz presidenta do Consea